العودة   منتديات المصطبة > الأقسام الأسرية > منتدى الطبخ والأكلات

منتدى الطبخ والأكلات مأكولات شعبية، أطبـاق، طواجـن، سلطات، معجنـات، مشروبـات، عصائـر وحلويات


1 
روفان

طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2012/// حلويات رمضان اللذيذه 2012 /// احلي حلويات رمضان الشرقيه

طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2012/// حلويات رمضان اللذيذه 2012 /// احلي حلويات رمضان الشرقيه

ســـلام عليكم


ازيكم يا احلى اعضاء

رمضـــان مبارك عليكم .. وكل سنة وانتوا طيبين

يلا بقى نبدا


كنـــافة بالقشطة والمكسرات


طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2017 حلويات رمضان اللذيذه 1438 احلي حلويات رمضان الشرقيه 2017 almstba.com_1342818506_156.jpg




المقادير :
كيلو كنافة

علبتين قشطة

زبدة


2فنجان سكر
2 فنجان ماء
مكسرات مطحونة - اختيارية

الطريـــقه :

قطعي الكنافة قطع صغي
ة


طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2017 حلويات رمضان اللذيذه 1438 احلي حلويات رمضان الشرقيه 2017 almstba.com_1342818506_918.jpg



ضعي الزبدة على نار هادئة و أتركيها حتى تسيح




طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2017 حلويات رمضان اللذيذه 1438 احلي حلويات رمضان الشرقيه 2017 almstba.com_1342818506_393.jpg



طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2017 حلويات رمضان اللذيذه 1438 احلي حلويات رمضان الشرقيه 2017 almstba.com_1342818506_964.jpg




ضعي الزبدة على الكنافة و قلبي جيداً




طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2017 حلويات رمضان اللذيذه 1438 احلي حلويات رمضان الشرقيه 2017 almstba.com_1342818506_566.jpg




ضعي نصف مقدار الكنافة في صينه و اضغطي عليها جيداً






طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2017 حلويات رمضان اللذيذه 1438 احلي حلويات رمضان الشرقيه 2017 almstba.com_1342818506_187.jpg




ضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون




طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2017 حلويات رمضان اللذيذه 1438 احلي حلويات رمضان الشرقيه 2017 almstba.com_1342818506_415.jpg



فى هذه الأثناء حضري القشطة و ضعيها فى إناء



طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2017 حلويات رمضان اللذيذه 1438 احلي حلويات رمضان الشرقيه 2017 almstba.com_1342818506_382.jpg



أضيفى إليها ملعقتين من الماء البارد



طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2017 حلويات رمضان اللذيذه 1438 احلي حلويات رمضان الشرقيه 2017 almstba.com_1342818506_433.jpg



ملعقة من المكسرات المفرومة جيداً(المكسرات حسب الذوق



طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2017 حلويات رمضان اللذيذه 1438 احلي حلويات رمضان الشرقيه 2017 almstba.com_1342818506_785.jpg




تخلط جيدا




طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2017 حلويات رمضان اللذيذه 1438 احلي حلويات رمضان الشرقيه 2017 almstba.com_1342818506_678.jpg




نخرج الكنافة من الفرن



طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2017 حلويات رمضان اللذيذه 1438 احلي حلويات رمضان الشرقيه 2017 almstba.com_1342818506_658.jpg




نضع عليها القشطة المجهزة




طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2017 حلويات رمضان اللذيذه 1438 احلي حلويات رمضان الشرقيه 2017 almstba.com_1342818505_329.jpg



تأكدى من تغطيتها كاملاً بعيداً عن الحواف




طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2017 حلويات رمضان اللذيذه 1438 احلي حلويات رمضان الشرقيه 2017 almstba.com_1342818506_272.jpg



ابدائي بوضع الطبقة الثانية من الكنافة




طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2017 حلويات رمضان اللذيذه 1438 احلي حلويات رمضان الشرقيه 2017 almstba.com_1342818506_939.jpg





تأكدي أن الوجه مغطى كاملاً وجيداً بالكنافة





طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2017 حلويات رمضان اللذيذه 1438 احلي حلويات رمضان الشرقيه 2017 almstba.com_1342818505_187.jpg




أعيديها مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي




طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2017 حلويات رمضان اللذيذه 1438 احلي حلويات رمضان الشرقيه 2017 almstba.com_1342818506_729.jpg




ثم أخرجي الكنافة من الفرن عند تلونها باللون الذهبي





طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2017 حلويات رمضان اللذيذه 1438 احلي حلويات رمضان الشرقيه 2017 almstba.com_1342818506_502.jpg




أضيفي إليها الشربات




طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2017 حلويات رمضان اللذيذه 1438 احلي حلويات رمضان الشرقيه 2017 almstba.com_1342818505_463.jpg




وهذا هو الشكل النهائي




طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2017 حلويات رمضان اللذيذه 1438 احلي حلويات رمضان الشرقيه 2017 almstba.com_1342818506_156.jpg














طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2017 حلويات رمضان اللذيذه 1438 احلي حلويات رمضان الشرقيه 2017 almstba.com_1342818505_757.gif




القطايف


المقادير المطلوبة




نص م..ملح

2 كوب طحين
1 م..خميرة
1 كوب سميد ناعم
3 اكواب ماء و ممكن تحتاجي اكتر انا مع نوعية الطحين اللي عندي احتجت اكتر و طبعا الماء دافي





الطريقة:

تخلط المواد الجافة مع بعضها..تذاب الخميرة مع كوب ماء دافي و شوية سكر...تضاف الى المواد الجافة و باقي الماء ايضا يضاف.

العجينة لازم تكون رخوة اي صبها سهل..لما تسكبيها بتنزل بسهولة و لكن انتبهي ما تكون سايلة زيادة عن اللزوم..و تترك تخمر تصف ساعة


و الان الصب.


حمي المقلاي و المستحسن تيفال جيدا...و بعد ذلك خففي النار بين العالي و الوسط




و ابدئي بالصب لعمل العصافيري حجم القطايف لازم يكون صغير انا استخدمت المقياس اللي بيجي مع الادوية و كان معيار ملعقة كبيرة و نص اي 15 مل

و اذا كانت للحشي و القلي فالحجم عادي..

بعد ان تضعيها في المقلا ستظهر الفقاقيع على الوجه و عندما تلاحظين ان الوجه بدا ينشف و من الاسفل صار اللون بني ارفعي القطايف و ضعيها على صنية و كملي صب القطايف و هكذا و بما ان القطايف ساخن بعد ان تضعيه على الصنية ارفعيه احسن يلزق بالصنية (صارت معي)بكم حبة


و الان بعد ان تنتهي من الصب را تحصلي على عجيمة قطايف هكذا




طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2017 حلويات رمضان اللذيذه 1438 احلي حلويات رمضان الشرقيه 2017 almstba.com_1342818502_873.jpg





قومي بتسكيرها نص تسكيرة هكذا




طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2017 حلويات رمضان اللذيذه 1438 احلي حلويات رمضان الشرقيه 2017 almstba.com_1342818501_806.jpg





طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2017 حلويات رمضان اللذيذه 1438 احلي حلويات رمضان الشرقيه 2017 almstba.com_1342818502_584.jpg





ثم ضعي عليها القشطة




طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2017 حلويات رمضان اللذيذه 1438 احلي حلويات رمضان الشرقيه 2017 almstba.com_1342818503_403.jpg





طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2017 حلويات رمضان اللذيذه 1438 احلي حلويات رمضان الشرقيه 2017 almstba.com_1342818503_722.jpg





و صفيها بطبق التقديم و رشي عليها الفستق الحلبي المطحون





طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2017 حلويات رمضان اللذيذه 1438 احلي حلويات رمضان الشرقيه 2017 almstba.com_1342818504_927.jpg




و رشي عليها القطر...لكن لازم القطلر يكون تقيل نوعا ما متل قوام العسل او ممكن ترشي عليها عسل حسب الرغبة..و تقدم ..




طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2017 حلويات رمضان اللذيذه 1438 احلي حلويات رمضان الشرقيه 2017 almstba.com_1342818505_328.jpg









طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2017 حلويات رمضان اللذيذه 1438 احلي حلويات رمضان الشرقيه 2017 almstba.com_1342818505_757.gif






بسبوسة









كيس فانيلا



300جم ماء 125 جم



شربات تقيل 75جم

جوز هند 2
م سمن بلدي او بقري معلب

450جم سكر


900جم سميد سايب مش اللي بيجي اكياس للبسبوسه جاهز






المقادير موضحة في الصورة






طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2017 حلويات رمضان اللذيذه 1438 احلي حلويات رمضان الشرقيه 2017 almstba.com_1342818515_165.jpg






وده الميزان اللي استخدمته للي تحب تعرف






طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2017 حلويات رمضان اللذيذه 1438 احلي حلويات رمضان الشرقيه 2017 almstba.com_1342818508_377.jpg







الخطوات كما في الصور





سهله جدا وهي خلط الكونات كلها معا






طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2017 حلويات رمضان اللذيذه 1438 احلي حلويات رمضان الشرقيه 2017 almstba.com_1342818514_471.jpg


وشوفوا قوامها بعد التقليب بتكون زي المرمله






طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2017 حلويات رمضان اللذيذه 1438 احلي حلويات رمضان الشرقيه 2017 almstba.com_1342818508_875.jpg







الصور موضحه القوام






طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2017 حلويات رمضان اللذيذه 1438 احلي حلويات رمضان الشرقيه 2017 almstba.com_1342818509_653.jpg







طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2017 حلويات رمضان اللذيذه 1438 احلي حلويات رمضان الشرقيه 2017 almstba.com_1342818513_237.jpg








وطبعا لكي حرية الاختيار بتركها ساده او اضافة لوز او بندق للوجه انا افضل البندق ودي الصوره بعد اضافته







طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2017 حلويات رمضان اللذيذه 1438 احلي حلويات رمضان الشرقيه 2017 almstba.com_1342818514_487.jpg







وتدخل فرن 160 درجه لمدة نص ساعه






وده شكلها بعد ما طلعت من الفرن







طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2017 حلويات رمضان اللذيذه 1438 احلي حلويات رمضان الشرقيه 2017 almstba.com_1342818511_184.jpg







وطبعا بنسقيها بالشربات (القطر) وهو ساااااااااخن يعني الاتنين سخنين بهذا الشكل







طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2017 حلويات رمضان اللذيذه 1438 احلي حلويات رمضان الشرقيه 2017 almstba.com_1342818516_716.jpg







وشوفوا مستوى الشربات فوق البسبوسه او ارتفاعه وطبعا انا غطيتها وتركتها ليله






كامله لتتشرب القطر وعلى فكره لما بتبات بتكون اجمل في الطعم






طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2017 حلويات رمضان اللذيذه 1438 احلي حلويات رمضان الشرقيه 2017 almstba.com_1342818507_398.jpg







صوره اخرى للتوضيح







طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2017 حلويات رمضان اللذيذه 1438 احلي حلويات رمضان الشرقيه 2017 almstba.com_1342818517_229.jpg







ودي صورتها بعد التقطيع طررريه ودايبه ولذيذه اممممم






طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2017 حلويات رمضان اللذيذه 1438 احلي حلويات رمضان الشرقيه 2017 almstba.com_1342818512_749.jpg








طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2017 حلويات رمضان اللذيذه 1438 احلي حلويات رمضان الشرقيه 2017 almstba.com_1342818517_394.jpg




وبالهنا والشفا





3 
asma Hanandeh

يسلمو ايدكي


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


مواضيع متشابهة مع: طريقة عمل حلويات رمضان بالصور 2017 حلويات رمضان اللذيذه 1438 احلي حلويات رمضان الشرقيه 2017
حلويات رمضان 2017 حلويات شهر رمضان المبارك 1438 ملف حلويات شهر رمضان الكريم 2018 من قسم منتدى الطبخ والأكلات
حلويات رمضان 2013 ، تحضير حلويات رمضان 2013 للشيف أسامة السيد ، حلويات رمضانية 2013 من قسم منتدى الطبخ والأكلات
تشكيلة حلويات سريعه ولذيذة ، حلويات شرقية 2017 حلويات غربية 2018 من قسم منتدى الطبخ والأكلات
حلويات بالصور ، وصفات حلويات بالصور ، حلويات مطبخ منال بالصور ، صور حلويات شرقية من قسم منتدى الطبخ والأكلات
حلويات رمضان 2012 ، تحضير حلويات رمضان 2012 للشيف أسامة السيد ، حلويات رمضانية 2012 من قسم منتدى الطبخ والأكلات

الساعة الآن 09:10 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
المواد المنشورة والمكتوبة فى المنتدى لا تُعبر بالضرورة عن وجهة نظر القائمين عليه ولكنها تعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط.