العودة   منتديات المصطبة > الأقسام الأسرية > منتدى الطبخ والأكلات

منتدى الطبخ والأكلات مأكولات شعبية، أطبـاق، طواجـن، سلطات، معجنـات، مشروبـات، عصائـر وحلويات


1 
♥ MeKo ♥

طريقة عمل الفلافل, طريقة عمل الطعمية

طريقة الطعمية بالمنزل |طريقة الفلافل بالمنزل 168045_192419390776806_186519104700168_677128_4301056_n.jpg



المقادير:

1/2 2 كوب فول بدون قشر (مدشوش)
1/4 كوب بقدونس طازج
1 بصل متوسط مقطع
8 فص ثوم
1/4 كوب كزبرة خضراء وشبت
1/2 كوب كرات
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
1/2 ملعقة صغيرة بكربونات صودا
1 ملعقة كبيرة ماء
ملح
1/4 ملعقة صغيرة شطة
1/4 ملعقة كمون مطحون
1/4 ملعقة بهارات
سمسم للتزيين
زيت للقلي



التحضير:

- يُغسل الفول وينقع لمدة 8 ساعات ويُغيَّر الماء بين الحين والآخر.
- يُشطف الفول جيداً ويصفى من الماء.
- تُخلط الخضراوات مع الفول.
- تُفرم المحتويات في مفرمة اللحم، أو بخلطها في ( Food Processor ) مرتين أو ثلاثة إذا تطلَّب الأمر حتى تصبح ناعمة.
- تُذاب بكربونات الصودا في الماء وتضاف إلى الخليط ثم تضاف التوابل وتقلب جيداً.
- يُوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى تصل درجة حرارته إلى 350 درجة فهرنهيت.


الطبخ

يُشكل عجين الفلافل إلى أقراص صغيرة قطرها 3 سنتيمتر وتزَّين بقليل من السمسم وتقلى في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج.
- تُقدم الفلافل بمفردها أو في ساندويتشات مع سلطة الطحينة والسلطة البلدي.

- عند استخدام نصف الكمية من الحمص أو الاستعاضة عن الفول بالحمص تظل باقي المقادير كما هي.
- تحشى بالجبن أو بخليط من البيض المسلوق والبهارات أو قطع صغيرة من البسطرمة (لحم مجفف).


- عند استخدام نصف الكمية من الحمص أو الاستعاضة عن الفول بالحمص تظل باقي المقادير كما هي.
- تحشى بالجبن أو بخليط من البيض المسلوق والبهارات أو قطع صغيرة من البسطرمة





الكلمات الدلالية
مأكولات شعبية, مشروبات, معجنات, أطباق, حلويات, سلطات, عصائر, طبخ, طريقة عمل الفلافل, طريقة عمل الطعمية, طواجن

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


مواضيع متشابهة مع: طريقة الطعمية بالمنزل |طريقة الفلافل بالمنزل
طريقة عمل كريب الشاورما بالصور 2017 شرح كيفية تحضير كريب الشاورما بالدجاج فى المنزل بالخطوات بسهولة من قسم منتدى الطبخ والأكلات
طريقة عمل أم على بالصور 2017 شرح كيفية تحضير أم علي فى المنزل بالخطوات بسهولة من قسم منتدى الطبخ والأكلات
طريقة عمل القطايف بالصور 2017 شرح كيفية تحضير قطايف رمضان فى المنزل بالخطوات بسهولة من قسم منتدى الطبخ والأكلات
"التضامن":استلام مليون و700 ألف طن قمح من المزارعين بالموسم الحالى من قسم أخبار مصر Egypt News
فوضى الرجال بالمنزل اووف........ من قسم منتدى عالم الرجل

الساعة الآن 07:30 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
المواد المنشورة في منتدي المصطبة لا تُعبر بالضرورة عن وجهة نظر القائمين على الموقع ولكنها تعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط.