العودة   منتديات المصطبة > الأقسام الأسرية > منتدى الطبخ والأكلات

منتدى الطبخ والأكلات مأكولات شعبية، أطبـاق، طواجـن، سلطات، معجنـات، مشروبـات، عصائـر وحلويات


1 
نسمة هوا

دجاج بصلصة المانجو الهندية، اعدد دجاج بصلصة المانجو الهندية elMstba.com_1502213319_945.jpg

المقادير
  • فلفل أسود , 1/4 ملعقة صغيرة
  • زعتر مجفف , 1/4 ملعقة صغيرة
  • ملح , 1 ملعقة صغيرة
  • خل أبيض , 1 ملعقة كبيرة
  • زبدة في درجة حرارة الغرفة , 4 ملعقة كبيرة
  • خردل , 2 ملعقة كبيرة
  • كاري , 2 ملعقة صغيرة
  • صلصة المانجو الهندية , 4 ملعقة كبيرة
  • عصير ليمون , 1 حبة
  • أفخاد الدجاج بدون جلد , 4 قطع



طريقة التحضير
اغسلي أوراك الدجاج جيدا ثم انزعى عنهم الجلد ونشفيهم بمناشف ورقية .

قومى بعمل فتحات بداخل لحم الدجاج حتى نضع بداخلها التتبيلة ويتشربها الدجاج بشكل جلد كما هو موضح بالصورة .

ثم رشى صدور الدجاج بعصير الليمون واتركيهم لتحضير التتبيلة .

في وعاء صغير ضعي كلا من ( صلصة المانجو (اتبعى الرابط لمعرفة كيفية تحضيرصلصة المانجو) – الكارى – خردل ديجون – الخل – الملح – الفلفل الأسود – الزعتر – الزبدة ) وقلبي المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد .

وزعي نصف كمية هذه التتبيلة علي أوراك الدجاج في كل النواحى وأدخليها بين الشقوق ثم اخبزى الدجاج لمدة 25 دقيقة في الفرن علي درجة حرارة 350 .

بعد ذلك اخرجى الصينية من الفرن ووزعى النصف الثانى من التتبيلة علي أوراك الدجاج ثم عاودى خبزها لمدة 30 دقيقة أخرى (اذا شعرتى أن الدجاج سيحترق ضعي في الصينية القليل من مرق الدجاج .

قدميها فورا مع الأرز الياسمين أو مع الأرز بالخضار وحليب جوز الهند وبجانب سلطة اللبن بالخيار والكمون والليمون والملح .





Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
المواد المنشورة والمكتوبة فى المنتدى لا تُعبر بالضرورة عن وجهة نظر القائمين عليه ولكنها تعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط.