العودة   منتديات المصطبة > الأقسام الأسرية > منتدى الطبخ والأكلات

منتدى الطبخ والأكلات مأكولات شعبية، أطبـاق، طواجـن، سلطات، معجنـات، مشروبـات، عصائـر وحلويات


1 
نسمة هوا

شرائح السمك مع كراث وصلصة الخل، اعداد شرائح السمك مع كراث وصلصة الخل elMstba.com_1502213755_308.jpg

المقادير
  • فلفل مطحون حديثاً,
  • ملح خشن , ملعقة
  • زيت زيتون , ثلاث أرباع كوب
  • خردل ديجون , كوب
  • خل بلسمي حلو , كوب
  • صلصة خل ,4 ملاعق
  • شرائح سمك القز أو الهامور ,4 شرائح
  • كراث ,4 رؤوس



طريقة التحضير

- لإعداد صلصة الخل، يُخفق الخل مع الخردل في وعاءٍ صغيرٍ، ثم يُضاف الزيت تدريجياً في شكل خيط رفيع ويتابع الخفق للحصول أخيراً على صلصة ناعمةٍ شبه كثيفةٍ، ثُم يضاف إليها الملح والفلفل حسب الذوق، وضعي الصلصة جانباً.



- يُهرس الثوم مع ملعقة شاي من الملح، ثم تفُرك شرائح السمك بمزيج الملح والثوم ويرش فوقها الفلفل حسب الذوق، بعدها توضع شرائح السمك جانباً



- يُحمى مصبع الفرن أو الفحم، ثُم يُسلق الكراث في قدرٍ كبيرةٍ مليئةٍ بالماء المغلي المملح لمدة 10 دقائق حتى ينضج تقريباً، ثُم يُصفى الكراث ويوضع جانباً.



- تُدهن شرائح السمك ورؤوس الكراث بالقليل من زيت الزيتون قبل وضعها فوق المصبع على نارٍ مباشرةٍ.



- تُطهى شرائح السمك ورؤوس الكراث على أول جهة لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تحمرّ، ثم تقلب إلى الجهة الأخرى لتحمرّ أيضاً من الخارج وتنضج من الداخل.



- تُسكب صلصة الخل في أطباقٍ فرديةٍ وتوزع فوقها شرائح السمك ورؤوس الكراث.



ملاحظة: يمكنك استعمال سمك القد أو السلمون أو أي نوعٍ آخرٍ من السمك اللذيذ في هذه الوصفة، إذا أردت شواء السمك والكراث فوق فرن الغاز، ضعي مقلاة مصبعة فوق نارٍ خفيفةٍ.





أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


مواضيع متشابهة مع: شرائح السمك مع كراث وصلصة الخل، اعداد شرائح السمك مع كراث وصلصة الخل
طريقة عمل شرائح السمك بالخضراوات ، شرح كيفية تحضير وتجهيز شرائح السمك بالخضراوات بالخطوات من قسم منتدى الطبخ والأكلات
شرائح السمك بصوص ، خطوات عمل مقادير الكايبر شرائح السمك من قسم منتدى الطبخ والأكلات
صينية كرات اللحم مع شرائح الخضار بالفرن بالصور ، طريقه عمل كرات اللحم مع شرائح الخضار بالفرن ، وصفه كرات اللحم بالخضار فى الفرن من قسم منتدى الطبخ والأكلات
خطوات عمل السمك مع كراث ، وصفة سهلة لعمل السمك مع كراث ، مقبلات السمك من قسم منتدى الطبخ والأكلات
شرائح السمك مع الكراث ، طريقة عمل شرائح السمك مع الكراث ، وصفة شرائح السمك مع الكراث من قسم منتدى الطبخ والأكلات

الساعة الآن 08:54 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
المواد المنشورة والمكتوبة فى المنتدى لا تُعبر بالضرورة عن وجهة نظر القائمين عليه ولكنها تعبر عن وجهة نظر كاتبها فقط.